“కాల్షియం కోసం కరివేపాకుతో కలిపి తినాల్సిన 5 ఆహారాలు”

# కాల్షియం లోపాన్ని  నివారించడానికి కరివేపాకులతో కలిపి తినాల్సిన 5 ఆహారాలు

కరివేపాకు చాలా కాలంగా భారతీయ వంటలలో విడదీయరాని భాగంగా ఉన్నాయి. వాటి సున్నితమైన రుచి మరియు స్పష్టమైన సువాసన సరళమైన వంటకాన్ని కూడా రుచికరమైనదిగా మారుస్తాయి. కానీ వాటి పాక ఆకర్షణకు మించి, కరివేపాకు పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది. వాటిలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఇనుము, విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి మరియు ముఖ్యంగా కాల్షియం పుష్కలంగా ఉంటాయి.

కాల్షియం అనేది ప్రతి మానవ శరీరం ఆధారపడి ఉండే ఖనిజం. ఇది ఎముకలను బలపరుస్తుంది, దంతాలను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది, కండరాల కదలికకు మద్దతు ఇస్తుంది మరియు గుండెను సరిగ్గా పంప్ చేయడానికి సహాయపడుతుంది. ఆహారంలో కాల్షియం లేకపోవడం వల్ల ఎముకలు పెళుసుగా మారడం, కీళ్ల నొప్పులు మరియు దీర్ఘకాలంలో, ఆస్టియోపోరోసిస్ వస్తుంది.

కరివేపాకులో కాల్షియం ఉన్నప్పటికీ, వాటిని ఇతర కాల్షియం-దట్టమైన ఆహారాలతో జత చేయడం వల్ల ఖనిజాన్ని సులభంగా గ్రహించి సమర్థవంతంగా ఉపయోగించుకోవచ్చు. ఈ కలయికల సినర్జీ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడమే కాకుండా మీరు మీ రోజువారీ భోజనంలో చేర్చగల రుచికరమైన వంటకాలను కూడా సృష్టిస్తుంది.

## కరివేపాకు యొక్క పోషక విలువలు 

కరివేపాకు ఆకులు చిన్నవి కానీ శక్తివంతమైనవి. సాంప్రదాయకంగా టెంపరింగ్ పప్పులు, కూరలు, రసం లేదా చట్నీలలో ఉపయోగిస్తారు, వీటిని తరచుగా ప్లేట్ పక్కన పడేస్తారు. కానీ నిజం ఏమిటంటే, ఈ ఆకులు తినదగినవి మరియు చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి.

### కరివేపాకులోని కీలక పోషకాలు 

– **కాల్షియం:** బలమైన ఎముకలు మరియు దంతాలకు మద్దతు ఇస్తుంది.

– **ఇనుము:** రక్తహీనతను నివారిస్తుంది మరియు రక్త ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తుంది.

– **విటమిన్ ఎ:** కంటి చూపు మరియు చర్మ ఆరోగ్యానికి మంచిది.

– **విటమిన్ సి:** రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది.

– **యాంటీఆక్సిడెంట్లు:** సెల్యులార్ నష్టాన్ని కలిగించే ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి రక్షిస్తుంది.

### సాంప్రదాయ వైద్యం ప్రయోజనాలు 

ఆయుర్వేదంలో, కరివేపాకులను అజీర్ణం, మధుమేహం మరియు జుట్టు సమస్యలకు నివారణగా భావిస్తారు. అవి శరీరాన్ని చల్లబరుస్తాయి మరియు జీర్ణక్రియను సమతుల్యం చేస్తాయని నమ్ముతారు. ప్రతిరోజూ ఉపయోగించినప్పుడు, అవి పేగుకు సున్నితమైన క్లెన్సర్‌గా పనిచేస్తాయి మరియు ఆరోగ్యకరమైన జీవక్రియను నిర్వహించడానికి సహాయపడతాయి.

## కాల్షియం ఎందుకు చాలా ముఖ్యమైనది 

కాల్షియం తరచుగా పాలతో ముడిపడి ఉంటుంది, కానీ నిజం ఏమిటంటే, అనేక రకాల మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలలో కూడా కాల్షియం ఉంటుంది. దురదృష్టవశాత్తు, చాలా మందికి ఇప్పటికీ తగినంతగా లభించదు.

### శరీరంలో కాల్షియం పాత్ర 

1. **ఎముక మరియు దంతాల బలం:** శరీరంలోని కాల్షియంలో 99% ఎముకలు మరియు దంతాలలో నిల్వ చేయబడుతుంది.

2. **కండరాల పనితీరు:** కండరాలు సంకోచించడానికి మరియు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి కాల్షియం అవసరం.

3. **నరాల సిగ్నలింగ్:** మెదడు మరియు శరీరం మధ్య కమ్యూనికేషన్‌కు మద్దతు ఇస్తుంది.

4. **రక్తం గడ్డకట్టడం:** గాయాలను నయం చేయడంలో పాత్ర పోషిస్తుంది.

 ### కాల్షియం లోపం సంకేతాలు

– తరచుగా కండరాల తిమ్మిరి

– బలహీనమైన లేదా పెళుసుగా ఉండే గోర్లు

– దంతక్షయం

– ఎముక నొప్పి లేదా పగుళ్లు

– అలసట

## కరివేపాకులను ఇతర ఆహారాలతో ఎందుకు కలపాలి

కరివేపాకులలో కాల్షియం ఉన్నప్పటికీ, కొన్ని ఆహారాలతో కలిపినప్పుడు శరీరం ఖనిజాలను బాగా గ్రహిస్తుంది. కొన్ని పదార్థాలు పెంచేవిగా పనిచేస్తాయి, కాల్షియం శోషణను పెంచుతాయి మరియు భోజనం యొక్క పోషక ప్రొఫైల్‌ను సమతుల్యం చేస్తాయి.

ఉదాహరణకు: 

– నువ్వులు కాల్షియం శోషణను మెరుగుపరిచే ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులను అందిస్తాయి.

– రాగి పెద్ద మొత్తంలో మొక్కల ఆధారిత కాల్షియంను సరఫరా చేస్తుంది.

– పాల ఉత్పత్తులు బయోలభ్య కాల్షియం మరియు ప్రోటీన్‌ను జోడిస్తాయి.

ఈ ఆహారాలతో కరివేపాకులను కలపడం ద్వారా, మనం ఆరోగ్యకరమైన, పోషకమైన మరియు జీర్ణమయ్యే సులభమైన భోజనాన్ని సృష్టించవచ్చు.

కాల్షియం అధికంగా ఉండే ఐదు ఆహారాలు – కరివేపాకులతో జత చేయండి

## 1. నువ్వులు

టిల్ అని కూడా పిలువబడే నువ్వులు, కాల్షియం యొక్క అత్యంత సంపన్నమైన మొక్కల ఆధారిత వనరులలో ఒకటి. ఒక టేబుల్ స్పూన్ నువ్వులు దాదాపు 88 mg కాల్షియంను అందిస్తాయి.

### కరివేపాకుతో జత చేయడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

– ఎముక బలాన్ని పెంచుతుంది.

– కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లను గ్రహించడంలో సహాయపడే ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులను అందిస్తుంది.

– జీవక్రియను పెంచుతుంది.

## ఉపయోగించడానికి మార్గాలు

– **కరివేపాకు నువ్వుల చట్నీ:** కాల్చిన నువ్వులు, కరివేపాకు మరియు మిరపకాయలను చట్నీలో కలపండి.

– **మసాలా అన్నం:** వేడివేడి అన్నం మీద కరివేపాకు మరియు నువ్వుల పొడిని వేయండి.

– **ఇన్ఫ్యూజ్డ్ ఆయిల్:** నువ్వుల నూనెను కరివేపాకుతో వేడి చేసి టెంపరింగ్ కోసం ఉపయోగించండి.

## 2. రాగి (ఫింగర్ మిల్లెట్) 

రాగి అనేది తృణధాన్యాల కాల్షియం రాజు అని పిలువబడే ఒక పవర్‌హౌస్ ధాన్యం. ఇందులో 100 గ్రాములకు దాదాపు 344 mg కాల్షియం ఉంటుంది, ఇది పిల్లలు, మహిళలు మరియు వృద్ధులకు సరైనది.

### కరివేపాకుతో కలపడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు 

– ఎముకలను బలోపేతం చేస్తుంది మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధిని నివారిస్తుంది.

– నెమ్మదిగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్ల కారణంగా శక్తి స్థాయిలను స్థిరంగా ఉంచుతుంది.

– గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు పిల్లలకు అధిక పోషకాలు.

### ఉపయోగించడానికి మార్గాలు 

– **కరివేపాకుతో రాగి దోస:** దోస పిండి టెంపరింగ్‌లో కరివేపాకును జోడించండి.

– **కరివేపాకు పొడితో రాగి మాల్ట్:** వెచ్చని రాగి మాల్ట్ పానీయంలో పొడి కరివేపాకును కలపండి.

– **ఆరోగ్యకరమైన క్రాకర్లు:** కరివేపాకుతో రుచిగా కాల్చిన రాగి క్రాకర్లను సిద్ధం చేయండి.

 ## 3. మునగ ఆకులు 

మునగ ఆకులు (మునగ ఆకులు) అత్యంత పోషకాలు అధికంగా ఉండే ఆకుకూరలలో ఒకటి, 100 గ్రాములకు దాదాపు 440 mg కాల్షియం ఉంటుంది.

### కరివేపాకుతో కలపడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు 

– భోజనంలో కాల్షియం కంటెంట్ రెట్టింపు అవుతుంది.

– యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్ ఎ మరియు ఇనుము సమృద్ధిగా ఉంటాయి.

– అలసటను నివారిస్తుంది మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది.

### ఉపయోగించడానికి మార్గాలు 

– **వేసి వేయించాలి:** మునగ ఆకులను కరివేపాకు, వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయలతో ఉడికించాలి.

– **ఆకుపచ్చ చట్నీ:** కరివేపాకు మరియు మునగ ఆకులను నిమ్మరసంతో కలపండి.

– **సూప్‌లు మరియు పప్పు:** రుచి మరియు పోషణ కోసం రెండు ఆకులను కలపండి.

## 4. పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు 

పాలు, పెరుగు, పనీర్ మరియు మజ్జిగ చాలా ఇళ్లలో సాంప్రదాయ కాల్షియం వనరులు.

### కరివేపాకుతో కలపడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

– విటమిన్ సినర్జీ కారణంగా కాల్షియం శోషణను మెరుగుపరుస్తుంది.

– కాల్షియంతో పాటు ప్రోటీన్‌ను అందిస్తుంది.

– పెరుగు లేదా మజ్జిగతో కలిపి తీసుకుంటే పేగు ఆరోగ్యానికి తోడ్పడుతుంది.

### ఉపయోగించే మార్గాలు 

– **కరివేపాకు మజ్జిగ:** కరివేపాకు, జీలకర్ర మరియు అల్లంతో కలిపిన శీతలీకరణ పానీయం.

– **కరివేపాకు తడ్కాతో పనీర్ కర్రీ:** రుచి మరియు కాల్షియం కంటెంట్ రెండింటినీ పెంచుతుంది.

– **కరివేపాకు పాలు:** నిద్రవేళలో వెచ్చని పాలలో ఎండిన కరివేపాకు పొడిని కలుపుతారు.

## 5. బాదం 

బాదం 100 గ్రాములకు దాదాపు 260 mg కాల్షియంను అందిస్తుంది మరియు విటమిన్ E మరియు మెగ్నీషియంతో కూడా నిండి ఉంటుంది.

### కరివేపాకుతో కలపడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు 

– ఎముక సాంద్రతను మెరుగుపరుస్తుంది.

– ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్లను జోడిస్తుంది.

– శక్తిని పెంచే సమతుల్య చిరుతిండిని సృష్టిస్తుంది.

### ఉపయోగించే మార్గాలు 

– **కరివేపాకు బాదం చట్నీ:** ప్రోటీన్ మరియు కాల్షియం అధికంగా ఉండే స్ప్రెడ్.

– **నట్స్ మిక్స్:** బాదంపప్పును కరివేపాకు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో వేయించి క్రంచీ స్నాక్ కోసం వేయించాలి.

 ## కరివేపాకు మరియు కాల్షియం అధికంగా ఉండే ఆహారాలను ఉపయోగించి సులభమైన వంటకాలు 

### 1. కరివేపాకు నువ్వుల చట్నీ 

– నువ్వులను బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

– కరివేపాకును మిరపకాయలు మరియు వెల్లుల్లితో వేయించాలి.

– ఉప్పు మరియు చింతపండుతో కలిపి కలపండి.

ఈ చట్నీ దోస, ఇడ్లీ లేదా బియ్యంతో అందంగా జత చేస్తుంది.

### 2. కరివేపాకు తడ్కాతో రాగి దోస 

– రాగి పిండితో దోస పిండిని సిద్ధం చేయండి.

– కరివేపాకు, ఆవాలు మరియు మిరపకాయలను నూనెలో టెంపర్డ్ చేయండి.

– దోసలు చేసే ముందు పిండిపై పోయాలి.

### 3. పచ్చి ఆకు పప్పు 

– మూంగ్ పప్పును మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడికించాలి.

– తరిగిన మునగ ఆకులు మరియు కరివేపాకు జోడించండి.

– వెల్లుల్లి మరియు జీలకర్రతో సీజన్ చేయండి.

ఈ పప్పు అధిక పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది

### 4. కరివేపాకు మజ్జిగ 

– మజ్జిగ తయారు చేయడానికి పెరుగును నీటితో కలపండి.

– కరివేపాకు, అల్లం, జీలకర్ర మరియు ఉప్పు వేయండి.

– బాగా కలపండి మరియు చల్లబరచండి.

### 5. బాదం కరివేపాకు ( స్నాక్స్ ) చిరు తిండి

– బాదంపప్పును నెయ్యిలో కరివేపాకు మరియు నల్ల మిరియాలతో వేయించండి.

– గాలి చొరబడని కూజాలో నిల్వ చేసి కరకరలాడే చిరుతిండిని పొందండి.

## మెరుగైన కాల్షియం శోషణకు జీవనశైలి చిట్కాలు 

1. **సూర్యకాంతిని పొందండి:** విటమిన్ డి శరీరం కాల్షియంను గ్రహించడంలో సహాయపడుతుంది. ప్రతిరోజూ 15-20 నిమిషాలు సూర్యకాంతిలో గడపండి.

2. **అధిక కెఫిన్‌ను నివారించండి:** ఎక్కువ టీ లేదా కాఫీ కాల్షియం శోషణను తగ్గిస్తుంది.

3. **చురుగ్గా ఉండండి:** బరువు మోసే వ్యాయామాలు ఎముకలను బలోపేతం చేస్తాయి.

4. **సమతుల్య భోజనం తినండి:** కాల్షియం అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని విటమిన్ అధికంగా ఉండే కూరగాయలతో జత చేయండి.

5. **సాంప్రదాయ వంటలను ఉపయోగించండి:** ఇంట్లో తయారుచేసిన పులియబెట్టిన ఆహారాలు ఖనిజాల జీవ లభ్యతను మెరుగుపరుస్తాయి.

## ఈ కలయికలు ఎందుకు బాగా పనిచేస్తాయి

కరివేపాకులను నువ్వులు, రాగులు, మునగ, పాల ఉత్పత్తులు మరియు బాదం వంటి కాల్షియం అధికంగా ఉండే ఆహారాలతో కలిపి తీసుకున్నప్పుడు, పోషక సినర్జీ వీటికి మద్దతు ఇస్తుంది:

– బలమైన ఎముకలు మరియు దంతాలు.

– మెరుగైన జీర్ణక్రియ మరియు జీవక్రియ.

– మెరుగైన రోగనిరోధక శక్తి.

– రోజంతా స్థిరమైన శక్తి.

## ముగింపు

కరివేపాకు ఆకులు చిన్నగా కనిపించవచ్చు, కానీ వాటి పోషక శక్తి అపారమైనది. కాల్షియం అధికంగా ఉండే ఆహారాలతో వాటిని ఆలోచనాత్మకంగా కలపడం ద్వారా, మనం రుచికరంగా మరియు చికిత్సాత్మకంగా ఉండే భోజనాన్ని సృష్టించవచ్చు. నువ్వులు, రాగులు, మునగ, పాల ఉత్పత్తులు మరియు బాదంతో కరివేపాకు ఆకులు అనే ఐదు కలయికలు కేవలం పాక ఆనందాలను మాత్రమే కాకుండా బలమైన ఎముకలు మరియు మొత్తం ఆరోగ్యానికి సహజ నివారణలు.

ఈ వంటకాలను మీ రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల కాల్షియం లోపాన్ని నివారించవచ్చు మరియు దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇవ్వవచ్చు. సప్లిమెంట్లపై మాత్రమే ఆధారపడటానికి బదులుగా, మనకు ముందు తరాలు ఆస్వాదించిన ఈ సాంప్రదాయ ఆహార కలయికలను ఎందుకు అన్వేషించకూడదు?

## చివరి ఆలోచన

మన పూర్వీకులకు ఎల్లప్పుడూ ఔషధంగా ఆహారం యొక్క విలువ తెలుసు. కరివేపాకులను కాల్షియం అధికంగా ఉండే ఆహారాలతో కలిపితే, పురాతన జ్ఞానం నేటికీ ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి అత్యంత సందర్భోచితమైన మార్గం అని రుజువు చేస్తుంది.

దీనిని కూడా చదవండి: 

https://sanjarii.in/clean-arteries-superfoods/

## డిస్క్లైమర్

ఈ వ్యాసం విద్యా ప్రయోజనాల కోసం మాత్రమే. మీకు వైద్య పరిస్థితులు, లాక్టోస్ అసహనం లేదా ఎముక ఆరోగ్య సమస్యలు ఉంటే, ప్రధాన ఆహార మార్పులు చేసే ముందు అర్హత కలిగిన ఆరోగ్య సంరక్షణ నిపుణుడిని సంప్రదించండి.